Lagerhantering är konsten att optimera ditt lager optimalt för varje typ av efterfrågan. De som behärskar konsten är de som kan tänka lite kreativt. I denna artikel ger vi våra fem bästa tips om ämnet.
Tipps 1: Det handlar oftast om den lägsta prisnivån
Enligt vår erfarenhet görs de flesta bokningarna på den lägsta prisnivån som erbjuds (billigaste enheten, billigaste priset osv.). Vi ser detta hända på de flesta typer av anläggningar, oavsett läge och priselasticitet. Om du upplever samma sak bör ditt fokus vara just där; på din lägsta prisnivå. De flesta anläggningar har ett antal prisnivåer tillgängliga under veckan; återbetalningsbara, icke-återbetalningsbara, standard, superior, enkelrum, dubbelrum etc.
Det första du måste förstå är att det finns en skillnad mellan att erbjuda tillgänglighet och att ha tillgänglighet. Så om till exempel din standardprodukt är slutsåld kan du fortfarande erbjuda den, förutsatt att denna prisnivå är den mest optimala. Detsamma gäller om din uppgraderade enhet (t.ex. superior vs standard) har det perfekta priset, stäng då standarden och använd den igen närmare ankomstdatumet. Speciellt om du befinner dig på en marknad där sista-minuten-prisdumpning är vanligt kan detta vara användbart.
En annan faktor att ta hänsyn till är återbetalningsbara vs icke-återbetalningsbara. Vi ser att icke-återbetalningsbara priser vanligtvis stängs automatiskt ett visst antal dagar före ankomst. Så logiskt som detta än kan verka, kan ditt icke-återbetalningsbara pris faktiskt ha varit den exakt rätta prisnivån du skulle vilja ha närmare ankomstdatumet. Genom att släppa på restriktionerna för dina icke-återbetalningsbara (eller kampanjpriser, för den delen) får du mer flexibilitet att erbjuda rätt prisnivå. Detta leder oss automatiskt till nästa punkt: gör dina priser så flexibla som möjligt.
Tipps 2: Gör dina priser så flexibla som möjligt
Denna punkt är nästan oundviklig om du vill ge dig själv möjlighet att alltid erbjuda den bästa prisnivån. Olika efterfrågeperioder kräver olika påslag på dina rum- och prisalternativ. När efterfrågan förväntas vara mycket elastisk, till exempel under perioder då din huvudsakliga efterfrågan kommer från fritidsgäster, kan du vilja sälja enkelrum till hälften av priset för ett dubbelrum, för att locka dem som föredrar två enkelrum istället för ett dubbelrum. Å andra sidan, under perioder då affärsresenärer är på resande fot, kan du vilja minska påslaget för dubbelrum för att möjliggöra en uppgradering till ett större rum.
Detsamma gäller för återbetalningsbara kontra icke-återbetalningsbara. Under låg efterfrågan kan du använda en större rabatt på din icke-återbetalningsbara för att skapa ett lägre pris som kan attrahera priskänsliga gäster och ge dig säkrade intäkter samtidigt. Under hög efterfrågan kanske du vill ha dessa två prisplaner så nära varandra som möjligt så att du fortfarande är nöjd med din icke-återbetalningsbara, eftersom det ger dig intäktsäkerhet men till ett högre pris.
Tipps 3: Vad du ska göra om du vill minska ditt offentliga pris utan att faktiskt sänka det
Vi rekommenderar alltid att begränsa antalet gånger du minskar ditt offentliga pris. Eftersom priser är extremt transparenta har gäster nu ökad möjlighet att se alla dina rörelser. De kan ifrågasätta varför de måste betala ett högre pris för samma rumstyp, men kan också avboka den tidigare bokningen och boka om till det lägre priset. Sidor som Trip Bam kan ha denna effekt.
Att inte sänka ditt offentliga pris är lättare sagt än gjort. Det finns några alternativ:
Öppna en billigare rumstyp. Speciellt om din anläggning är belägen på en marknad där du ser att dina konkurrenter ständigt använder sista-minuten-sänkningar kan du vilja ha en rumstyp tillgänglig för detta ändamål. Kom ihåg att det finns en skillnad mellan att erbjuda tillgänglighet och att ha tillgänglighet. Vissa anläggningar erbjuder framgångsrikt icke-existerande eller "run-of-house" enheter för detta syfte. Detta gör det också möjligt för dem att höja det offentliga priset och använda prisnivån för en lägre enhetstyp för att hitta rätt prisnivå.
Använd kampanjer och/eller icke-återbetalningsbara priser strategiskt. Som vi nämnde tidigare.
Använd dina distributionskanaler optimalt. Kanaler som Secret Escapes, Hotel Specials men även Global Distribution Systems (GDS) och appar som RoomsTonight kan hjälpa dig här eftersom de lockar gäster som vanligtvis inte använder OTA-kanaler som Booking.com och Expedia.
Tipps 4: Ta reda på när efterfrågan är som högst
Detta är en intressant punkt som vi finner att hotell ofta har svårast med. De flesta anläggningar märker att bokningar görs ganska nära ankomstdatum och fokuserar på pris- och tillgänglighetsuppdateringar de sista dagarna innan ankomst. Ofta kommer efterfrågan i flera perioder. Trenden beror mycket på typ av anläggning, läge och marknad, men den kan komma i flera tydligt definierade perioder. Tricket är att ta reda på vilken typ av gäster som bokar när och vad den optimala prisnivån är.
Speciellt för anläggningar med en hög andel företagsbokningar, som ofta bokas ganska sent och till ett lägre pris, kan det vara en bra idé att säkra bokningar tidigare. Genom att använda penetration pricing under olika ledtider kan du öka dina bokningar. Detta kan innebära att en anläggning väljer att vänta med att höja sitt offentliga icke-återbetalningsbara pris och istället låter det ligga på en nivå som är något högre än deras mest använda företagspris men lägre jämfört med sina konkurrenter. Detta kan innebära en ökad efterfrågan tidigare. Ja, till ett lägre offentligt pris men högre jämfört med de priser de kanske skulle behöva acceptera senare. Viktigt att ta hänsyn till här är att beräkna Cost Of Sale för att få den bästa nettoeffekten.
Tipps 5: Håll din tillgänglighet uppdaterad
Vi har märkt att ibland allt som behövs för att öka resultaten är att se till att anläggningen faktiskt kan bokas. Det låter verkligen logiskt, men i verkligheten är det lite av en utmaning. Det första du bör göra är att hitta teknologi som erbjuder en tvåvägskoppling till ditt Property Management System. Detta innebär att ditt lager automatiskt blir tillgängligt när en avbokning görs.
Analysera resultatet!
Vårt sista kapitel i denna artikel är inte ett tips, det är en allmänt vedertagen praxis för alla företag. Analysera dina strategiska beslut. Gav de det resultat du ville ha? Om inte, varför inte? Om det gjorde det, kan du förbättra ännu mer? Se till att du kan ta ut rätt rapporter för att analysera fullt ut. Se till att du tar dig tid att säkerställa att dina strategiska beslut har haft effekt. Så, implementera en strategi, vänta en stund, analysera, justera, implementera justeringen, vänta en stund, analysera, implementera en strategi, etc. Detta är en pågående process med målet att kontinuerligt förbättra resultatet.
Lycka till och ha kul!